Una cena in compagnia, divertendosi a cucinare e a scoprire mondi e sapori insoliti presso il Laboratorio di Antropologia del Cibo.
Conosco Giulia, fondatrice di questo posto speciale da diverso tempo. Voglio accompagnarvi da lei per cimentarci insieme a cucinare e ad assaggiare cibi autentici. Le ricette saranno illustrate e spiegate da Maria, Venezuelana.
Il menu della cena che gusteremo insieme a fine corso comprenderà:
Arepas venezuelane
- Preparazione dell’impasto base dell’arepa con farina di mais bianco, acqua, sale
- Preparazione di una variante colorata con l’aggiunta di un ingrediente di stagione, (carote, barbabietola, spinaci, zucchine, cavolo rosso)
- Arepa Reina Pepiada (petto di pollo, avocado, burrata) – disponibile anche senza pollo nella versione vegetariana; in alternativa arepa vegetariana (pomodoro, insalata, quartirolo lombardo, cipolla, prezzemolo)
Una sorpresa a a scelta tra un dolce vegano come la crostata con frutta secca, datteri, avena, olio, sale, latte di cocco, agar agar, frutta fresca, semi vari, oppure uno tra i seguenti pani:
- Pan de jamon, il tipico pane che si mangia sempre a Natale: farina, burro, latte, lievito, zucchero, uova, papelon, prosciutto cotto affumicato, pancetta, uvette, olive verdi.
- Cachito (cacitto): farina, burro, latte, lievito, sale, zucchero, uova, prosciutto cotto affumicato, cioccolato 70%, mandorle
- Golfeado: (farina, burro, lievito, uova, zucchero, anice, papelon, formaggio)
- Pan Andino (Farina, latte, lievito, burro, papelon, zucchero, cannella, vaniglia)
- Pan de queso (farina, formaggio, uova, bacon, lievito, burro, latte, zucchero, olio)
In accompagnamento ci sarà una bevanda variabile tra le seguenti:
- Papelon con limon (acqua, papelon, limone, menta)
- Papelon con parchita (acqua, papelon, frutto della passione, menta)
- Cocada (cocco, latte, cannella, latte di cocco, zucchero, latte condensato)
- Chicha (riso, latte, zucchero, cannella, banana, acqua, latte condensato)
- Ponche crema (latte condensato, latte, scorza di limone, chiodi di garofano, cannella, tuorli, fecola di mais, rum, noci moscate)
- Un bicchiere di vino bianco, rosso o rosè
Il costo di questa esperienza è di 55 euro, appena vi iscriverete vi invierò informazioni ulteriori per il pagamento da effettuare direttamente al Laboratorio di Antropologia del Cibo. L'idea è di fare un piccolo gruppo e di condividere insieme questa esperienza.
A fine della cena riceverai: brochure con ricette e attestato di partecipazione.
Chi si unisce?
(Foto di copertina tratta da Laboratorio di Antropologia del Cibo)
Ellen
Ciao!!!! Sono Ellen, appassionata d'arte, teatro, interscambi culturali, viaggi e soprattutto impegnata da lungo tempo a creare connessioni tra persone, gruppi e i loro interessi e passioni. Con un background in comunicazione e interpretariato, ho organizzato a Londra eventi quali: Tea With Strangers , Calendar Chat, Connected by Humanity e Books and Clothes Swaps. Da anni organizzo eventi artistico-culturali per il piacere di condividere e invogliare le persone a scoprire nuovi modi di interazione e di conoscenza di sé e degli altri attraverso il collage, il teatro, l'improvvisazione, la scrittura creativa e molto altro. Se siete curiose-i e avete voglia di mettervi in gioco in nuove esperienze di gruppo e di benessere i miei eventi fanno per voi!!Vi aspetto!
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